
El azafrán es una especia que se obtiene a partir de los estigmas de la flor del
Crocus sativus Linnaeus, conocida vulgarmente como Rosa del Azafrán.
Es una planta de la familia de las
Iridáceas que se caracteriza por tener
una flor de color lila donde destacan el color rojo de los estigmas y amarillo de
los estambres. Los estigmas tiene forma de trompeta alargada, color rojo intenso
que va decolorando hasta el amarillo en el estilo, tambien llamado rabillo.
Cuando llega el Otoño, más o menos a mediados de Octubre, y durante unas tres
semanas, comienza la recogida de la flor del azafrán. Actividad familiar, que exige
cuidado y delicadeza, tanto al coger la flor como al separar los estigmas.
Buen fin de semana a tod@s.
7 Comments:
Se ven deliciosos los pastelillos :)
Feliz noche para ti también.
mmmm... me das uno? Un macro excelente, con tanta nitidez que dan ganas de comer uno! Y mañana yo a comer castañas y boniatos :-) Bona castanyada!
Que bonita foto, tanto que solcito la receta del tercero de izuiera a derecha.
Poly
http://ojo-clinico.blogspot.com
http://polycarpio.blogspot.com
Fantástica tradición tenéis,¡¡qué envidia!!A mí que me encantan los dulces,me los comería todos porque parecen todos muy ricos.Espero que lo hayas pasado de maravilla con los tuyos.Muy buena la foto,saludos.
mmmmm je veux venir manger tout ça!
mmm, que ricos. que buena pinta.
Que pena que engorden, me pido los de fresa y los de al lado!... aunque los de piñones también me gustan!!! feliz castañada.
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